окрошка2

 

Ингредиенты на 4 порции:
Картофель: 2 штуки
Зеленый лук: 1 пучок
Укроп: по вкусу
Петрушка: ½ пучка
Яйцо куриное: 2 штуки
Редис: 6 штук
Огурцы: 2 штуки
Кефир: 1 л
Ветчина: 400 г
Соль: по вкусу

 

Как приготовить окрошку кефирную

1. Заранее приготовьте фигурный лед. Для этого промойте одну веточку укропа, просушите бумажным полотенцем, разберите на маленькие кисточки. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.

2. Картофель вымойте, отварите в мундирах, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.

3. Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.

4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.

5. Ветчину порубите мелкими ломтиками.

6. Редис вымойте, просушите бумажным полотенцем, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.

7. Зелень промойте, просушите и мелко порубите.

8. Поместите все подготовленные ингредиенты в объемную глубокую посуду, посолите и как следует перемешайте. Залейте окрошку кефиром и еще раз перемешайте.

9. Разлейте окрошку по тарелкам и положите в каждую тарелку 2–3 кусочка льда в зависимости от размеров льдинок.

 



Распечатать рецепт

Комментарии  

0 #3 Максим 15.11.2016 13:08
Цитирую Максим:
:P

Супер!
Цитировать
0 #2 Максим 15.11.2016 13:08
:P
Цитировать
0 #1 Максим 15.11.2016 12:59
:-)
Цитировать

Похожие рецепты супов

Toogle Left