zapravka k salatu

 

Ингредиенты для заправки к салату

Мука - 1 ст. л.
Порошок горчичный - 2 ч. л.
Сахар - 4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Яйцо - 2 шт
Уксус (из белого вина или пряный, 6%) -60 - 80 мл (я добавляла 60 мл)
Сливки - 150 мл (10-33%-ные, по желанию)

 

Как приготовить заправку к салату

1. Смешать муку, горчичный порошок, сахар и соль.

2. Взбить яйца.

3. Добавить взбитые яйца к сухой смеси, размешать до однородной массы, после чего ввести уксус.

4. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты.

5. Снять с огня и оставить до полного охлаждения.

6. В остывшую массу ввести сливки.

7. Перемешать. Соус должен получиться достаточно густым и насыщенным вкусом.

8. Заправка к салату готова!

Заправку к салату можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.



Распечатать рецепт

Похожие рецепты соусов

Toogle Left