shapka2

Уха — русское национальное жидкое блюдо, разновидность супа. Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы. Уха является одним из древнейших блюд русской кухни, но на момент возникновения (а его установить невозможно), оно не являлось характерным и уникальным блюдом русской кухни, каким является сейчас. По известным источникам ухой в XI—XII веках называли любой суп, из чего бы он сделан ни был; более того, некоторые виды блюда представляли собой что-то подобное современному компоту. Уха в её классическом варианте имеет свою технологию приготовления. Во-первых, для ухи, в отличие от рыбного супа не может использоваться всякая рыба. Рыба, предназначенная для ухи, должна быть в первую очередь свежей, даже живой. Во-вторых, для ухи используются сорта рыбы, мясо которых обладает клейкостью, нежностью и «сладостью». Наиболее подходящими для классической ухи являются судак, окунь, ёрш и сиг, во вторую очередь жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка. Безусловно, многие другие виды рыбы также могут использоваться в ухе, особенно в её региональных разновидностях, но не в классической ухе. Однако есть сорта рыбы, которые не годятся в классическую уху либо вообще (плотва, лещ, пескарь, уклейка, вобла, тарань, а также сельдевые всех видов, скумбрия, чехонь, бычки), либо уха не может быть сварена исключительно из этой рыбы (сом, линь, налим, толстолобик и т. п.). Для ухи может быть использована также свежая морская рыба: треска, палтус, макрурус, нототения, угольная рыба, вомер, ледяная рыба, сквама, морской окунь.

Предлагаем лучшие рецепты ухи в данному разделе сайта. Как правильно приготовить уху, из каких продуктов состоит уха, какие продукты нужны для ухи, что такое уха, какая рыба нужна для приготовления ухи, уха рецепт, как приготовить уху - все ответы на нашем сайте Едим Вкусно! Также если вы знаете вкусный рецепт как приготовить уху и хотите поделиться им с другими пользователями нашего сайта вы можете прислать его нам, мы обязательно выложим его в соответствующем разделе сайта в разделе и ваш рецепт ухи смогут приготовить другие пользователи. Присылайте рецепты ухи и рекомендуйте сайт друзьям!

Едим Вкусно - сайт простых и вкусных рецептов для домашнего приготовления на каждый день. Супы, вторые блюда, напитки, пицца, соусы, бутерброды, закуски, бульоны и даже суши! Все лучшие рецепты на одном сайте! Нагрянули гости и нужно что то быстро приготовить? Для этого случая идеально подойдут рецепты закусок, которые готовятся за считанные минуты, или, например, рецепты бутербродов которые тоже готовятся очень быстро, и ваши гости всегда остнутся довольны. Или наоборот, время для готовки у вас есть, или вы ищете рецепты к праздникам, тогда вам подойдут разделы с рецептами супов или вторых блюд, таких как котлеты, гуляш, пюре, голубцы, рагу, плов, рыба. Также к вашему вниманию рецепты салатов, как то греческий салат или салат Цезарь, винегрет или оливье. Множество рецептов салатов у нас на сайте. Для гурманов и любителей японской кухни - рецепти суши роллов, подробные пошаговые инструкции приготовления суши роллов в домашних условиях, оказывается, готовить суши дома не так уж и сложно! Совету как правильно готовит рис для суши. Также большой раздел рецептов пицыы и рецептов приготовления теста для пиццы, хрустящего и не очень. Рецепты пиццы маргарита, класической пиццы, пицу готовить дома тоже очень просто и легко, главное следовать подробным инструкциям на нашем сайте. С помощью нашего сайта вы сможете найти нужный вам рецепт и приготовить вкусное сытное блюдо быстро и без проблем Каталог кулинарных рецептов на Едим Вкусно - это настоящая кулинарная книга, настольная книга любой хозяйки. Мы собрали лучшие рецепты со всего мира, старые рецепты проверенные временем, также новые кулинарные рецепты, добавляем уникальные рецепты. Задавались ли вы вопросом как приготовить пиццу бутерброды или салаты? Ответы на эти вопросы, а также на то как приготовить супы, борщи, суши, десерты, напитки найдете у нас на сайте в соответствующем разделе. Любой кулинарный рецепт можно распечатать для большего удобства. Также на сайте присутствует раздел Кулинарные статьи где мы публикуем разнообразную познавательную и полезную информацию кулинарной тематики, например, какие блюда популярны у разных народов мира, как готовят хлеб, новинки из кулинарного мира и многое другое! Советуйте сайт Едим Вкусно друзьям, а также присылайте ваши кулинарные рецепты нам, мы их обязательно опубликуем!

Toogle Left