shapka2

Как говорит энциклопедия солянка — блюдо русской кухни, суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солёно-острая из-за добавления таких компонентов, как солёные огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, солёные или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (солёные огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки — отварная, солёная, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей: перца, петрушки и укропа.

Рецепты солянки приводим ниже. Ищете как приготовить солянку? Множество рецептов солянки представлены у нас на сайте. Как правильно приготовить солянку, что такое солянка, из чего состоит солянка, какие продукты нужны для солянки, солько времени готовить солянку, какие бывают солянки - ответы на эти и другие похожие вопросы есть в данном разделе. Рецептов приготовления солянки великое множество, мы собрали только лучшие из них, воспользовавшись нашими рецептами солянки вы сможете быстро приготовить солянку из простых доступных продуктов.

Другие рецепты супов

Toogle Left