Греческий салат

Греческий салат — одно из блюд, что ассоциируется с греческой кухней — традиционное блюдо греческих крестьян. В переводе с греческого название салата переводится как деревенский салат. В Греции салат готовят следующим образом. Помидоры нарезают симметричными клиновидными кусочками. Огурцы сначала очищают и нарезают кусочками толщиной 3-6 мм. Лук и сладкий перец режут на тонкие ломтики (кольца или полукольца) от 2-3 мм, их выкладывают в салат обязательно после томатов и огурцов. Наконец, добавляют фету, нарезанную кубиками размером от 2 до 6 см, и оливки (как правило, черные). Заправляют салат оливковым маслом, солью и орегано. Салат не перемешивают перед подачей на стол. Подают греческий салат конечно в глубокой миске. Приводим лучшие рецепты греческого салата для быстрого домашнего приготовления. Главный ингредиент греческого салата — хориатики — фета, традиционный греческий же сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает твердый творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла. Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей.