Ингредиенты для торта сметанника из расчета на 6 порций
Сгущенное молоко: 1 банка
Сахар: 4,5 столовые ложки
Пшеничная мука: 6 столовых ложек
Сливочное масло: 100 г
Сметана 20%-ная: 1,5 стакана
Какао: 1,5 чайные ложки
Сода: по вкусу
Яйцо куриное: 2 штуки
Как приготовить торт сметанник
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.
2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут).
5. Приготовьте крем для торта: сметану с сахаром слегка взбейте.
6. Готовые коржи разрежьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.
7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта.
8. Обрезки коржей измельчите в крошку, и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь.
