Ингредиенты для рыбы с овощами на 4 порции
Рыба (большая): 1 тушка (без головы и хвоста, обязательно без внутренностей, можно кусочки сырого рыбного стейка)
Морковь: 1-2 шт.
Лук репчатый, средний: 1 шт
Майонез (или горчица и растительное масло): по вкусу
Соль: по вкусу
Приправы: по вкусу
Как приготовить рибу с овощами
1. Нужно хорошенько промыть ее от слизи, разрезать вместе с хребтом на куски примерно в 2-2,5 см и выложить в форму.
2. Смешиваем майонез, соль и приправы. Кто не любит майонез, можно взять немножко горчицы и смешать с 2-мя столовыми ложками растительного масла. Отправляем к рыбе. Хорошенько ее обмазываем. Рыба должна постоять минут 20-30.
3. В это время чистим морковку и нарезаем на полукруги. Луковицу режем колечками тоненькими. Все это добавляем к рыбе и перемешиваем. Можно еще добавить цветную капусту, брокколи, болгарский перчик, маслины.
4. Духовку разогреваем до 170 градусов и в середину помещаем нашу рыбку. Оставляем на час. За 15 минут до готовности увеличить температуру до 200 (чтобы подрумянилось).