Ингредиенты для классических голубцов
Фарш свиной: 300 г
Капуста белокочанная: 800 г
Рис: 0,5 стакана
Лук репчатый: 1 шт.
Томат-паста: 2 ст.л.
Сметана: 2 ст.л.
Масло растительное: 2 ст.л.
Соль: 1 ч.л.
Перец чёрный молотый: по вкусу
Как приготовить классические голубцы
1. Подготовить ингредиенты для классических голубцов. Почистить и помыть репчатый лук.
2. Как приготовить классические голубцы:
3. Измельчить головку лука и обжарить ее на растительном масле. Капустные листы снять с кочана капусты и проварить 5 минут в воде. Отварить пол стакана риса в подсоленной воде в течение 5 минут.
4. Сформировать начинку. Смешать фарш, рис и лук. Посолить и поперчить. Перемешать.
5. Срезать утолщение на капустных листах.
6. Выложить ложкой начинку на капустный лист.
7. Сделать один оборот. Далее с обеих боков подворачиваем капустный лист.
8. Далее полностью заворачиваем лист до конца.
9. Так проделываем со всеми листами. Вышло 17 голубцов.
10. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем голубцы на сковороду.
11. Смешиваем томат-пасту и сметану. Перемешиваем.
12. Поливаем смесью голубцы.
13. Добавляем воду в стакан из под томат-пасты и сметаны. Вливаем ее в сковороду, чтобы голубцы были наполовину в жидкости.
14. Тушим под крышкой на медленном огне 40 минут.
15. Классические голубцы с рисом и мясным фаршем готовы!
