Ингредиенты для тушеной капусты на 3 порции
Капуста белокочанная: 800 г
Масло растительное: 5-6 ст. ложек
Лук репчатый: 2 шт.
Морковь: 1-2 шт.
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Томат-паста: 1 ст. ложка
или кетчуп: 1 ст. ложка
Зелень: по вкусу
Как приготовить тушеную капусту
1. Кочан капусты вымыть, мелко нашинковать.
2. Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.
3. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
4. Сковороду нагреть, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить лук с морковью, помешивая, на среднем огне 4-6 минут. Можно накрыть крышкой.
5. Затем выложить капусту. Тушить на слабом огне до готовности, помешивая, 25-30 минут.
6. Посолить и поперчить, добавить томат-пасту (или кетчуп). Хорошо перемешать. Тушить 5 минут.
7. Тушеная капуста готова. Хороший гарнир к мясу или самостоятельное блюдо в пост.
