Рецепты суши довольно просты. Все, что нужно — приобрести в ближайшем супермаркете все необходимые ингредиенты. Несложные процедуры — и пришла пора удивлять друзей и гостей!
Ингредиенты:
200 г рису
100 гр семги
500 мл рисового уксуса
40 мл соуса Мирин
10 г водорослей Комбу
2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона
Как приготовить суши «Сяки»
1. Рис промываем, пока вода не станет прозрачной.
2. Высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, 5 минут варим на среднем огне, накрываем крышкой и доводим 10 минут на маленьком огне. Выключаем, укутываем кастрюлю полотенцем еще на 10-12 минут.
3. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар, сок лимона и водоросли Комбу смешиваем и ставим на слабый огонь, на котором варим 15-20 минут, не доводя до кипения.
4. Горячий рис заправляем полученным соусом, даем остыть. Из охлажденного риса формуем небольшие брусочки.
5. Семгу нарезаем тонкими ломтиками.
6. На кусочек семги аккуратно выкладываем рис (почти обворачиваем), слегка прижимаем к нему с боков.
При правильном приготовлении непривлекательные внешне Комбу приобретают нежный вкус и помогают выделить вкус других компонентов блюда.
Приятного аппетита!
