Домашнее песочное печенье с шоколадом так и тают во рту! Рецепт печенья простой, а выпечка к чашке чая или чашечке кофе изысканная – как магазинное шоколадное печенье с шоколадом, но домашнее и очень душевное и вкусное.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 15 минут
Количество: 8 порций
Ингредиенты для песочного печенья:
Шоколад черный 100 г
Мука пшеничная высшего сорта 500 г (3 стакана)
Разрыхлитель теста 10 г (2 чайн. ложки)
Масло 150 г
Сметана 250 г (1 стакан)
Сахар 150 г
Ванильный сахар 8 г (1 чайн. ложка)
Яйцо 1 шт
Как приготовить песочное печенье
1. Черный шоколад порубить на кусочки не крупнее 5-7 мм – очень просто, например, в комбайне.
2. Далее шоколад просеять с помощью сита с крупными ячейками, всю мелочь мы добавим в тесто, а толще кусочки до поры до времени отложим.
3. Масло перетереть с мукой и разрыхлителем в крошку, добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, шоколадную мелочь и замесить густое тесто на песочное печенье – очень удобно, например, в том же комбайне. Напоследок вручную перемешать толстые кусочки шоколада чтобы размельчить их.
4. Тесто накрыть и оставить на холоде минимум на 1 час. Тогда раскатать на лепешку толщиной 5 мм, с помощью формочки или перевернутого стакана вырезать песочное печенье с шоколадом. Духовку разогреть до 200 градусов.
5. Перенести на противень, выстеленный бумагой для выпекания. Имейте в виду, песочное печенье немного увеличивается в размере во время выпекания, поэтому выкладывайте печенья на противень на расстоянии друг от друга.
6. Шоколадное печенье нужно печь 15-20 минут при температуре 200 градусов, пока печется — наслаждайтесь ароматом выпечки, психологи говорят, именно этот запах является фактором No1, который побуждает классифицировать помещение как уютное.
Попробуйте этот рецепт печенья – не пожалеете! Вкусного вам домашнего печенья в уютном доме!
Обратите внимание также на другие рецепты печенья, например корзинка фантастика, печеньки малятко или хворост хрумка. Попробуйте! Очень вкусные!
