Для многих до сих пор неизвестно, как именно величать дыню: овощем, фруктом или ягодой. В ботанике она классифицируется, как однолетнее травянистое растение, принадлежит к семейству тыквенных, бахчевая культура, родственница огурцов.
Как правильно выбрать сладкую дыню
Дыня бывает и маленькая, чуть больше 200 грамм, и огромная, весом до 20 килограмм. В магазинах дыню обычно именуют десертным овощем и размещают рядом с арбузами. В магазинах лучше выбирать дыню пожелтее, с сухим концом. Дыня должна быть как можно более желтая и с сухими полосками, чем их больше и чем они желтее- тем лучше.
Чем полезна дыня
Дыня богата на витамины группы В, каротин, токоферол, аскорбиновую кислоту, танин и эфирные масла. Также в ней содержится большое количество минеральных солей: калия, кальция, магния, фосфора, железа. А еще множество легкоусвояемых углеводов, сахароза, пектин, клетчатка, различные органические кислоты. А также белков, которые являются «строителями» аминокислот.
Доказано, что клетчатка, содержащаяся в плодах дыни, полностью налаживает работу желудочного-кишечного тракта. Благодаря мягкой діуретичній действия, дыня особенно полезна тем, кто страдает запорами, железодефицитной анемией. Ценный плод также рекомендовано применять в лечении атеросклероза, сердечно-сосудистых патологий, болезней почек, печени, колитов и геморроя.
Лечении депресии с помощью дыни
Ученые подтвердили, что употребление дыни существенно помогает психическому здоровью. Регулярное употребление этого чудодейственного плода успокаивает нервную систему, снимает мигрень, улучшает общее эмоциональное самочувствие. Современная медицина подтвердила, что плоды дыни эффективно стимулируют кроветворение и окислительно-восстановительные процессы в организме.
Также дыня является источником фолиевой кислоты, которая чрезвычайно важна женщинам во время беременности и климакса. Мякоть дыни содержит вещества, способствующие выработке серотонина – гормона счастья. И это закономерно, ведь после употребления этого продукта настроение просто не может быть плохим.
Также дыня отлично справлется с послеродовой депрессией, так что ученые советуют обильно принимать ее в пищу молодым мамочкам.
Дынная диета – для фигуры и красоты
Очень трудно найти что-то более ароматное, вкусное и при этом низкокалорийное. И хотя содержание сахара в нем достаточно высокий – до 13%, это не является показателем негативного влияния на фигуру. Диетическим этот продукт делает большое количество клетчатки. Волокна плода обладают способностью очищать кишечник, выводить из него токсины и застойные шлаки, которые, обычно, скрывают стройную талию женщин.
А еще дыня обладает мочегонным действием, поэтому летом рекомендуется устраивать очищающие разгрузочные дни. Как вариант, 1-3 суток можно «посидеть» на дыни. В этом случае ее рекомендуется употреблять в течение дня, через равные промежутки времени. Внимание: в рационе только дыня, общее количество мякоти не должна превышать 1,5 килограмма на сутки. Пить можно минеральную воду без газа или ромашковый чай.
По сравнению с другими бахчевыми культурами, дыня является лидером по содержанию витамина С. Он позволяет избавиться лишнего холестерина, что, собственно, также способствует уменьшению веса тела.
Чтобы избавиться от пигментных пятен и угрей на коже, маски из дыни – именно то, что надо (смотрите также статью маска для лица из огурца и яблока для очищения и восстановления кожи). Их нужно делать 2-4 раза в неделю. Рецепт чрезвычайно прост: измельченную мякоть свежей дыни нанести тонким слоем на лицо, подержать 15 минут. Затем смыть прохладной водой и увлажнить кожу кремом.
Каротин и тиамин, который также содержится в дыне, еще называют витаминами красоты. А бета-каротина, который отвечает за здоровый цвет и упругость кожи, в дыне даже больше, чем в моркови. Еще один из компонентов чудо-продукта, кремний, положительно влияет на состояние волос.
И все хорошо, что в меру!
Если придерживаться принципа не переедать, организм от этого получит только пользу. Не исключением этому является и райский плод. Стоит помнить, что переедание дыней может вызвать несварение, тяжесть или боль в желудке. Рекомендуется употреблять дыню отдельно от другой пищи. Однако, смакование этим продуктом натощак может вызвать расстройство желудка. Помните также, что дыня – аллергический продукт. Детям разрешается принимать не ранее 18-ти месячного возраста.
Дыня для мужчин
Из дыни можно приготовить замечательную наливку, тонкий и насыщенный вкус которой оценят не только друзья-мужчины, но и женщины. Для наливки нужно взять одну спелую дыню, поллитра спирта и 100 граммов сахара. Чудо-продукт нужно разрезать на мелкие кусочки, положить их в бутыль и сразу же залить водкой так, чтобы полностью покрыть кусочки, поставить в теплое место и дать настояться в течение 2-х недель. Затем процедить и добавить 100 граммов сахара на одну 0,5-литровую бутылку наливки.
Как выбрать спелую и сладкую дыню
- Дыню нужно уметь правильно выбрать – это залог того, что вы сможете не только насладиться ее необычайным вкусом, но и получить максимальное количество витаминов.
- О зрелости дыни свидетельствует ее хвостик. У спелой – он непременно должен быть толстым.
- Не полностью созревшая дыня имеет твердую кожуру, а у спелой она слегка поддается при нажатии.
- Дыню обязательно нужно нюхать. Если дыня спелая, то аромат у нее очень сильный.
- Действительно хорошая дыня будет ярко-желтого или оранжевого цвета.
- Если постучать по спелой дыне, звук будет глухим.
- Вкусная дыня обязательно будет тяжелой.
- Не стоит покупать дыню, если на корке есть явные повреждения или вмятины, ведь мякоть под ними может быть горькой.
Что приготовить из дыни
Время пока есть свежие дыни, быстро проходит. Предлагаем вкусный рецепт дыни в маринаде, который сохранит вкус дыни даже не в сезон.
1. Пряная дыня в маринаде
Замаринуем дыню. Для этого нужна одна недостигла дыня, 3 стакана сахара, 20 штук пряной гвоздики, 1 стакан уксуса.
Дыню очищаем от кожуры, нарезать ломтиками и «нафаршировать» гвоздикой. Кладем кусочки в миску, залить уксусом и оставить мариноваться на сутки. Затем замаринованное поставить на огонь, доводим до кипения и кипятим еще 5 минут. Далее отбросить на сито. Жидкость, что осталась, процедить через марлю, добавить сахар, полстакана воды и довести до кипения. Этим сиропом залить ломтики дыни и закатать в банки.
Читайте также другие статьи киларной тематики, например маска для лица из огурца и яблока для очищения и восстановления кожи и как проверить качество молока и сметаны в домашних условиях — очень познавательно!
