Ингредиенты
Мука -350 грамм.
Яйца -5 шт.
Цедра одного апельсина.
Молоко -300 грамм.
Дрожжи сухие -40 грамм.
Сахар -150 грамм.
Ростительное масло -1 литр.
Сливочное масло -50 грамм.
Как приготовить пончики цитруля
1. Перемешайте муку с сухими дрожжами залейте горячим молоком перемешать и дайте подняться.
2. Когда тесто подойдет хорошо вымишать его и добавить. 5 желтков перетертых до бела с 70 грамм. Сахара соль, ростопленое сливочное масло цедру апельсина и хорошо взбитые в пену белки. Перемешайте и поставьте опять подходить.
3. Когда тесто подойдет розкатать его в пласт вырезать стаканом кружочки проделать в середине дырочку стопкой жарим в вритюре пока не поднимутся. Готовые пончики полить разной глазурью.
4. Как приготовить сахарную глазурь. 200 грамм сахарной пудры всыпать в кастрюлю и добавить 4 ст. Ложки воды варить на медленном огне 5 минут если же глазурь получилась жидкой можно добавить еще немного сахарной пудры кансистенция глазури должна быть как густая Смита. Добавить краситель. Разного цвета и горячую глазурь нанести на пончики посыпать присыпками.
