Ингредиенты
0,5 — кг. муки
30 — грамм дрожжей
1 — яйцо
3- ст ложки сахара
Соль по вкусу
1 — ст. ложка молока
100 — грамм сливочного масла
Для начинки
400 — грамм творога.
200 — грамм сметаны.
1 — яйцо.
1 — стакан сахара.
Пачка ванильного сахара.
Щепотка соли.
Как приготовить ватрушки как в сказке
1. Из муки, дрожжей, сливочного масла, молока, сахара, яйца, соли замесите здобное тесто.
2. Хорошо отжатый творог пропустите дважды через мясорубку. Добавьте в него сметану, взбитое яйцо, Сахар, ванильный сахар, соль. Все чательно перемешать до однородной массы.
3. Готовое тесто разделить на двадцать частей но только так чтобы осталось немного теста чтобы зделать бортики для начинки.
4. Шарики из теста розкатать в лепешьки и уложить их на смазанный лист маслом. Из оставшегося теста сделать бортики для начинки выложить по кроям теста. Смазать каждую картинку из теста желтком и ложкой выложите начинку.
5. Ватрушки оставить подойти на 10-15 минут. После чего поставить пекти в духовку розогретую до 200° С. И пекти 25-30 минут.
