Арбузно персиковый джем.

Ингредиенты

Арбузная мякоть 1 кг.

Сахар 1 кг.

Персики 3 шт.

Лимон 2 шт.

Желатин 25 грамм.

Водка 40 мл.

Как приготовить арбузно персиковый джем

1. Арбузную мякоть взбить блендором до пюре.

2 персики Опусти в кипяток затем в холодную воду. Розрежь персики по полам , сними кожицу и косточку. Нарезать персики маленькими кусочками  уложить в кастрюлю, добавить лимонный сок, сахар, желатин и водку и перемешать. Поставить смесь на слабый огонь и варить помешивая 4-5 минут. Затем влить в персики арбузную пюре и варить еще 5-7 минут. Розлить горячее варенье в стерилизованные банки и закатать.