Издавна цукаты из апельсинов и лимонов — любимое лакомство и дополнение к различным блюдам. Цукаты из апельсиновых корок (цедры) или просто цукаты из апельсинов придадут вашим блюдам, а особенно вашей выпечке и десертам неповторимый и нежный аромат.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 45 ( 10 ) мин
Количество: 10 порций
Ингредиенты для цукатов:
Апельсин 200 г (1-2 шт)
Сахар 100 г
Рецепт цукатов из апельсинов
Шаг 1. Апельсины на цукаты замочить в холодной воде на 10-15 мин, затем вынуть и ошпарить кипятком.
Шаг 2. Апельсины хорошо обтереть, срезать апельсиновую кожицу (цедру) и выжать сок из апельсинов.
Шаг 3. Апельсиновую кожуру (цедру с апельсинов) покрошить на соломку, залить 100 мл воды с апельсиновым соком и варить после закипания 20 минут. Цукаты из апельсинов или цукаты из апельсиновых корок (цедры) можно хранить в стеклянной посуде в холодильнике до полугода.
Полезные советы: по такому же рецепту можно приготовить цукаты из лимонов.
Советуем также приготовить другие рецепты консервации, например маринованные помидоры, маринованные сливы или же квашенная капуста. Приятного апетита!
