Прекрасная заправка к салатам, первым блюдам, соусам, мясу, разнообразным закускам. Придает блюдам свежести, аромата, пикантности. Прекрасная альтернатива магазинным химическим приправам. Хранится в сухом, темном месте почти полгода.
Ингредиенты для заправки
4 кг помидоров
4 кг болгарского перца
Как приготовить сухую заправку из перца и помидоров
1. Помидоры порезать пополам
2. Запекать помидоры разрезом к верху при 100 градусах 5 часов – до полного высыхания.
3. Перец почистить от сердцевины, порезать пополам, поставить в разогретую до 100 градусов духовку на 5 часов до полного высыхания.
4. Перекрутить все через мясорубку, сложить в сухие банки, в крышках должны быть отверстия для проветривания.
Если вам понравился рецепт сухой заправки из перца и помидоров, пожалуйста, напишите об этом в комментариях и распространите рецепт в соцсетях.
