Когда крюшон подавали на вечеринках, посвященных завершению охоты, эдакий английский вариант “на коня”. Сейчас крюшон, особенно летний вариант этого алкогольного напитка, с различными ягодами или фруктами, – одно из самых популярных угощений на пикниках.
Кухня: Английская кухня
Время приготовления: 70 мин
Количество: 20 порций
Ингредиенты для напитка
Вино белое сухое 2 л
Шампанское полусухое 750 мл (1 бутылка)
Абрикосы 1 кг
Смородины 500 г
Сахар 150 г
Рецепт крюшона
Шаг 1. Вино и шампанское на крюшон хорошо охладить. Заранее подготовить лед и два сосуда – меньший вместимостью 4 л и больший, в который вложим меньший, а пространство между ними заполним льдом. Абрикосы без косточек порезать ломтиками, смородины оборвать из веточек. Подготовленные ягоды и фрукты засыпать сахаром и оставить на 1 час.
Шаг 2. Абрикосы со смородиной залить вином и, непосредственно перед подачей на стол – шампанским. Летний крюшон подают охлажденным до 8-10 градусов, с черпаком, чтобы гости могли сами угощаться.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 69 ккал (низкая)
Белки: 0.3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7.7 г
Полезные советы: для детского праздника можно приготовить безалкогольный крюшон, заменив шампанское — газированной сладкой водой, а вино — лимонадом.
Советуем также приготовить другие рецепты напитков, например смузи из ревеня, компот из шиповника или компот из сухофруктов (узвар).
Приятного апетита!
