В разрезе куриный рулет выглядит очень роскошно и украсит любой праздничный стол. А готовится очень просто!
Ингредиенты для куриного рулета
0,5 кг белого мяса курицы (грудинка)
4 чайных ложки молотой паприки
4 зубца чеснока
2 столовых ложки быстрорастворимого желатина
Соль по вкусу
Черный перец
Как приготовить куриный рулет
1. Куриное мясо нарезать как можно более меленькими кусками.
2. Добавить измельченный чеснок, соль, паприку, специи и желатин, хорошо вымешать, «побить» как фарш на котлеты и дать постоять 10 минут.
3. Руками сформировать плотный рулет и положить его в рукав для запекания.
4. Завязать края, сверху надеть еще один, так же скрепив края.
5. Выложить рулет на противень и выпекать в духовке на среднем огне 1 час.
6. Выключить духовку и оставить рулет остыть, не открывая дверцы духовки. Когда полностью остынет, разрезать рукав, достать рулет и поставить в холодильник.
7. Выстоянный в холоде в течение 3-4 часов рулет достать и нарезать на кусочки.
