Проверенный рецепт пиццы — и ваша семья, а особенно дети, будут просто в восторге! Вкусно, как настоящая итальянская пицца (по-итальянски пицца — pizza), впрочем, в рецепте теста на пиццу и, самое главное, в начинке используются продукты, которые можно найти на любой кухне.
Итальянская кухня
Время приготовления:100 мин
Количество: 6 порций
Ингредиенты для начинки
Помидоры 100 г (2 шт)
Колбаса салями 120 г
Сыр твердый 150 г
Перец сладкий 150 г (1 стручок)
Оливки 30 г (6 шт без косточек)
Шампиньоны 100 г (3-4 шт)
Соль 5 г (1/2 чайной ложки)
Орегано 1 г (1 чайная ложка)
Ингредиенты для теста
Мука пшеничная высшего сорта 360 г 2 и 1/4 стакана)
Масло 60 мл (4 ст. Ложки)
Дрожжи сухие 5 г (1 чайная ложка)
Соль 10 г (1 чайная ложка)
Сахар 10 г (1 чайн. Ложка)
Вода 160 мл (тепла)
Рецепт пиццы и рецепт теста
Шаг 1. Из перечисленных продуктов замесить эластичное тесто на пиццу, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин в теплом месте, чтобы подросло (любая пицца начинается с этого, а начинки могут быть разными).
Шаг 2. Помидоры порезать на тонкие ломтики или приготовить кетчуп (использовать соответствующий рецепт, только без крахмала). Тесто разделить на 3 части, тонко раскатать и выложить в формы. Каждую лепешку аккуратно смазать кетчупом или покрыть ломтиками помидоров и посолить.
Шаг 3. Дать тесту на пиццу еще раз подрасти (пицца должна быть легкой, «воздушной»), и по очереди испечь лепешки в духовке (по 10 мин при 180 градусах). Сыр потереть на крупной терке, остальные ингредиенты начинки тонко порезать.
Шаг 4. Пицца покрывается подготовленными грибами, оливками, салями, перцем и сверху по всему — тертым сыром. Запекать пиццу еще 10 мин при температуре 180 градусов. Особенность этого рецепта пиццы: перед подачей пицца обязательно посыпается орегано.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 224 ккал (средняя)
Белки: 8.9 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 22.5 г
Полезные советы: Совет обязательными ингредиентами начинки является сыр, помидоры и орегано. Остальное зависит исключительно от вашего вкуса и фантазии!
Рекомендуем приготовить также другие рецепты пиццы, например пиццу с ветчиной, пиццу «Неаполитанская» или пиццу «Дары моря», попробуйте, будет вкусно!
Приятного апетита!
