shapka2

Вряд ли существует более удачный рецепт универсального соуса к мясу и овощам. Приготовьте горчичный соус по-английски – и вы в этом убедитесь. Ароматный, густой, в меру острый, он сочетается и с повседневными блюдами, и дополнит праздничный стол, если его поместить в специальную соусницу. Сохраняйте рецепт в закладки.

gorchichnyj sous

 

Ингредиенты для соуса

2 ст. ложки горчицы в порошке

1 ст. ложка горчицы в зернах

200 мл густой сметаны высокой жирности

2 луковицы

150 мл белого вина

1 лавровый листок

2 ч. ложки сахара.

 

Как приготовить горчичный соус

1. Мелко порезать лук, смешать его в кастрюльке с вином и сахаром, положить лавровый лист и поставить средний огонь.

2. Варить на минимальном огне до тех пор, пока объем вина не уменьшится вдвое.

3. Добавить горчицу и сметану.

4. Аккуратно размешать все до однородности.

 

Подавать соус можно сразу, еще теплым или же холодным, сохраняя его в холодильнике не дольше 48 часов.

Другие рецепты соусов

Toogle Left