Просто замечательный рецепт соуса для овощей – отварной шпарагівки или тушеной цветной капусты. А с макаронами идет просто на «ура». Самодостаточный и полноценный даже без добавления мяса или колбасы. А еще можете поэкспериментировать с ароматными травами – только, смотрите, осторожно и понемногу, чтобы не испортить и без того хороший вкус.
Ингредиенты для соуса
2 ст. ложки сливочного масла
150 г колбасного сыра
2 ст. ложки муки
1 стакан молока
1 стакан воды
1 зубок чеснока
соль, перец по вкусу.
Как приготовить сырный соус с «копченым» вкусом
1. Сливочное масло растопить на сковороде на минимальном огне.
2. Добавить муку и обжарить его до золотистого цвета.
3. Помешивая, тонкой струйкой влить молоко, а затем воду. Количество воды можно уменьшить если хотите более густой соус.
4. Не переставая помешивать, довести соус до кипения, чтобы загустел.
5. Варить 2 минуты на минимальном огне. Посолить, поперчить.
6. Натереть на мелкой терке сыр и добавить его в соус.
7. Варить, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится и соус не станет однородным.
Понравился рецепт сырного соуса с копченым вкусом? Все удалось? Если у вас возникли замечания или лучшие идеи относительно приготовления, выскажите их в комментариях.
