Овощная тарелка – идеальный вариант, когда нужно быстро и легко перекусить. Просто порежьте любимые овощи (огурцы, помидоры, сельдерей, болгарский перец) не слишком мелкими кусками и выложите по краям тарелки. Цветную капусту, брокколи, баклажаны или кабачки можно приготовить на пару или испечь на гриле. А посередине завершающим штрихом выложите густой соус для овощей. Каждый кусочек макайте в соус и наслаждайтесь. А рецепты шести соусов от «Кушать» помогут разнообразить овощное меню.
Итальянский вариант рецепта соуса «Песто» готовится на основе оливкового масла. У нас же в ход идет сметанка – это по-нашему и прекрасно подходит к овощам.
Ингредиенты для соуса песто
Для соуса нужно взять:
3 ч. ложки сметаны
4 ст. ложки тертого пармезана
3 зубчика чеснока
5 листиков свежего базилика
веточка свежего укропа
Как приготовить соус песто на сметане
1. Тертый пармезан, сметану, чеснок, укроп и базилик положить вместе в чашу блендера и взбить до однородной консистенции. Можно подавать как к овощам, так и к мясу, а можно положить в баночку и взять с собой на работу или на пикник.
Как видите, все очень просто 🙂
