Ингредиенты
Кефир — 1 литр
Сахар — 1 кг + 3 стакана для сиропа
Сода — 1 чайная ложка
Мука сколько возьмет тесто
Вода для сиропа — 1 стакан
Растительное масло — 3 ст ложки
Дам один совет. Для начала можно взять половину рицепта потому что выход большой у пряников, у меня получилось 4 кг.
Как приготовить прянички от Анички
1. Сахар всыпать в посуду в которой будем месить тесто, добавляем кефир и хорошенько перемешиваем.
2. Теперь добавить три столовые ложки масла и соду, все перемешать.
3. Добавить муку сколько возьмет тесто. Тесто должно быть плотным.
4. Оставить тесто на десять минут отлежаться. После чего розкатать тесто в пласт один сантиметр и стаканом вырезать кружочки. Выложить на противень. Противень можно ни чем не смазывать.
5. Ставим в духовку разогретую до 250°С. Примерно на 15-20 минут.
6. Варим сироп. В кастрюлю высыпать три стакана сахара и один стакан воды, ставим на огонь постепенно помешивая. Когда сироп закипит с того момента засикаем ровно 7 минут, иначе сироп не станет белым и красивым на пряниках.
7. В миску где лежат готовые остывшие прянички вливаем гарячий сироп и перемешиваем пряники с низу в верх около пяти минут пока прянички не станут белые.
