shapka2

Рецепт сладостей, которые не содержат ничего вредного. Обязательно возьмите себе на заметку, чтобы как-то приготовить. Зефир получается ароматный, сладенький, с легкой кислинкой, нежный, воздушный, как суфле. И взрослым понравится, и дети будут просто в восторге.

zefir

 

Ингредиенты для домашнего зефира

200 грамм клубники

15 грамм желатина

150 грамм сахарной пудры

Половинка лимона

 

Как приготовить домашний зефир

1. Клубнику разморозить (если используем мороженную, а не свежую), сок не выливать. Ягоды смолоть в блэндере до состояния пюре.

2. Желатин залить 100 мл клубничного сока. Дать ему набухнуть, поставить на огонь, нагревать, слегка мешая, до момента пока желатин полностью не растворится, до состояния кипения не доводить. Растворенный желатин влить в клубничное пюре, всыпать сахарную пудру, сок лимона, хорошо вымешать и охладить до комнатной температуры.

3. Охлажденную, но не до полностью застывшую массу взбивать миксером на высокой скорости 6-7 минут, пока не станет светлее и не загустеет.

4. Выложить взбитую массу в форму, застеленную пищевой пленкой, выровнять. Поставить в холод на 3-4 часа.

5. Охлажденное суфле порезать квадратиками или вырезать фигурными формочками для печенья. Каждый кусочек обвалять в сахарной пудре.

 

Если вы заботитесь о своем здоровье и любите эксперименты на кухне, если вам понравился рецепт клубничного зефира в домашних условиях, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

Другие рецепты десертов

Toogle Left