Хочется чего-то сладенького, но такого, "чтобы бегом сделать и в духовку"? Старый-добрый кекс Зебра или торт Зебра – то, что надо! Можно испечь, как пирог, или маленькие кексы - "кап-кейк" (подобно тыквенных кексов).

Кухня: Современная кухня

Время приготовления: 55 ( 20 ) мин

Количество: 8 порций

keks zebra

 

Ингредиенты для кекса Зебра

Яйцо 3 шт

Сахар 300 г

Коньяк 5 мл (1 чайн. ложка)

Масло 150 мл (10 стол. ложок)

Мука пшеничная высшего сорта 280 г (2 неполных стакана)

Разрыхлитель теста 10 г (2 чайн. ложки)

Какао-порошок 30 г (2 стол. ложки)

Вода 250 мл (150 мл в тесто и 100 мл, чтобы растворить какао)

 

Рецепт торта Зебра

Шаг 1. Зебра взбить с сахаром до побеления (желательно сразу в 2-2,5 л сосуде – чтобы затем добавлять остальные ингредиенты кекса Зебра). Далее по очереди, продолжая взбивать, долить коньяк (для аромата) и масло – рафинированное, подробнее здесь.

keks zebra ingredienty

keks zebra yajca i sahar

 

Шаг 2. Отдельно соединить нужное количество муки и разрыхлителя, легко перемешать. К яичной массы на торт Зебра порциями доливать 150 мл воды и просеять муку с разрыхлителем. Готовое тесто на кекс должно быть жидковатое, как "магазинная" сметана.

keks zebra muka

 

Шаг 3. Какао размешать со 100 мл воды. Подготовленное тесто на торт Зебра поделить на 2 части, в одну подмешать какао – так получите две массы на кекс, белую и шоколадную.

keks zebra kakao

 

Шаг 4. Форму (примерно и 26 см) легко смазать маслом. По центру вылить ложку-две шоколадной массы на кекс Зебра. Внутрь шоколадной кляксы вылить ложку-две белой массы, далее внутрь белой кляксой – снова шоколадную и т. д.

keks zebra forma

 

Шаг 5. Всадить форму с тестом до горячей духовки, печь 35-40 мин при 180 градусов. Готовый торт или кекс Зебра Зебра достаточно посыпать сахарной пудрой (если сможете дождаться, пока он остынет).

keks zebra gotovyj recept

 

Полезные советы: по тому же рецепту можно приготовить маленькие кексы, "кап-кейки".

Рекомендуем также приготовить другие рецепты десертов, например вафельный тортторт Птичье молоко или торт из клубники, попробуйте, очень вкусно! Приятного апетита!

Другие рецепты десертов

Читать больше
Toogle Left

 

 

Подпишись на Едим Вкусно в соцсетях и RSS

 

ВКонтакте Twitter Facebook Youtube RSS

 

 

 

 


Развлекательный портал

 

 

Подписаться


Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями