shapka2

 

Сырный корж или сырный торт - изысканная вкусность для поклонников русской кухни. Творожная масса, но без основы, поливки и т.п. Готовить такой сырный торт - просто, руки заняты, по сути, 20 мин., а подавать - приятно! Творожный торт очень нежный, но не рассыпается, поэтому можно перед подачей выложить разные фигуры.

Кухня: Русская кухня

Время приготовления:75 мин

Количество: 12 порций

syrnyj tort

 

Ингредиенты для сырного торта

Творог 1 кг

Яйцо 10 шт

Сахар 250 г (1 стакан)

Апельсин 100 г (тертая цедра 1 апельсина)

Молоко 200 мл

Манка 40 г (4 неполные стол. Ложки)

 

Рецепт сырного торта

Шаг 1. Желтки отделить от белков. Белки на сырный торт взбить с помощью миксера в пышную пену (для этого нужен сосуд вместимостью около 2 л). Белки хорошо взбитые тогда, когда посуду можно перевернуть, и они не будут выливаться.

syrnyj tort ingredienty

syrnyj tort zheltki

 

Шаг 2. Желтки (тем самым миксером) растереть с сахаром до побеления (лучше в сосуде вместимостью более 2,5 л, чтобы потом добавить остальные составляющие и приготовить в ней массу на сырный торт), подмешать цедру.

syrnyj tort zheltki2

 

Шаг 3. К желтковой массе на сырный корж подмешать сыр, белки, манку и наконец долить молока. Дать массе постоять 5 мин, за это время разогреть духовку до 180 градусов.

syrnyj tort massa

 

Шаг 4. Вылить массу в форму (с антипригарным покрытием - см. Фото, или выстланную бумагой для выпечки), выпекать сырный корж 1 ч при температуре 180 градусов.

syrnyj tort vylit

 

Шаг 5. Творожный торт хорошо подходит и в теплом и в холодном виде, можно посыпать порошком какао, подать с соусом по вкусу.

syrnyj tort gotovyj recept

 

Питательная (пищевая) ценность на 100 г

Калорийность: 173 ккал (средняя)

Белки: 11.6 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 15.1 г

 

Рекомендуем также приготовить другие пироги и выпечку, например пирог с ревенемпирог из тыквы или же египетский пирог с заварным кремом.

Приятного апетита!

Другие рецепты десертов

 

Toogle Left

 

 

Наши проэкты

 

 

 

 


Загрузки для смартфона