Просто суперовый рецепт оригинальной выпечки. Необычное сочетание соленого теста и сладкой начинки делает пирог необычайно вкусным. Тесто получается слоеным, чрезвычайно нежным, а с начинкой из заварного крема, есть несколько жиже, чем классический заварной крем, так и тает во рту. Неземное наслаждение
Ингредиенты для пирога с заварным кремом
1 стак. молока
1⁄2 Ч. ложки сухих дрожжей
1 яйцо
3-4 стак. муки
200 г масла
треть чайной ложки соли
Для крема:
1 яйцо
1 стак. сахара
3 ст. ложки крахмала
2 скл. молока.
ванилин
Как приготовить египетский пирог
1. Крем: яйцо перемешать с сахаром и крахмалом, добавить теплое молоко, поставить на небольшой огонь, и все время помешивая, закипятить.
2. В теплом молоке развести дрожжи, добавить яйцо, соль, муку, замесить мягкое тесто.
3. Разделить на 2 части.
4. Каждую из них тонко раскатать и смазать мягким (не растопленным) маслом.
5. Завернуть пласты теста в рулеты, каждый рулет свернуть «улиткой».
6. Завернуть обе «улитки» в пищевую пленку и отправить на 3-4 часа в холодильник.
7. Достать тесто, раскатать отдельно оба куска толщиной в 2-3 миллиметра.
8. Один выложить на выстланную бумагой для выпекания форму, выложить крем и накрыть другим куском теста.
9. Верхний должен быть немного большим, чем нижний, его края нужно завернуть вниз под нижний слой теста.
10. Верх проколоть зубочисткой во многих местах, смазать взбитым с молоком яйцом.
11. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Печь до зарум’янення.
12. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой.
Если вам понравился рецепт египетского пирога с заварным кремом, пожалуйста, напишите об этом в комментариях и распространите рецепт в соцсетях.
