Рисовые тефтели с телятиной – простой вариант безопасной диеты. Ведь диета – не причина отказывать себе в гастрономическом удовольствии. Вот рецепт как приготовить тефтели из телятины и риса. Эти тефтели можно также готовить на пару в пароварке или мультиварке. И можете смело приглашать на обед врача, который приписал вам диету
Ингредиенты для тефтелей
Вода 1.5 л
Телятина 1 кг
Лук 150 г (2 шт.)
Рис 100 г
Яйцо 2 шт.
Вода 200 мл
Соль 10 г (1 чайн. ложка)
Куркума 2 г (по вкусу)
Перец черный молотый 1 г (щепотку для вкуса)
Как приготовить тефтели
1. Телятину помыть, порезать на куски и перемолоть на мясорубке.
2. Лук почистить, перемолоть на мясорубке вместе с мясом. Рис промыть, залить 200 мл воды и заварить на небольшом огне (5-7 минут от закипания, рис должен быть полусырым).
3. Когда рис остынет, добавить его к фаршу, также 2 яйца, соль, перец и куркуму. Хорошо перемешать и сформировать тефтели.
4. В широкой кастрюле или глубокой сковороде вскипятить 1,5 л воды.
5. В кипяток аккуратно выложить рисовые тефтели с телятиной и тушить на слабом огне 60 минут.
6. Дать немного остыть, слить остатки воды.
Тефтельки хорошо кушаются со сметаной. Если вы решили приготовить эти тефтели на пару, выставьте время приготовления на 60 мин.
Смотрите также другие рецепты с использованием риса, например голубцы с рисом и мясом, солянка с рисом или рис с помидорами и кукурузой.
Приятного апетита!
