shapka2

 

Суп пюре из кабачков – это простота приготовления и непревзойденный вкус. А если еще и позволить младшему поколению рисовать цветочки из сметаны – успех семейного обеда гарантировано!

Кухня: Современная кухня

Время приготовления: 35 ( 15 ) мин

Количество: 12 порций

sup iz kabachkov

 

Ингредиенты для блюда:

Кабачки 1 кг (3 большие шт)

Картофель 300 г (4-5 шт)

Лук 150 г (1-2 шт)

Чеснок 30 г (4-5 зубчиков)

Вода 2 л

Масло 30 мл (2 стол. ложки)

Соль 20 г (2 чайн. ложки)

Сметана 120 г (12 чайн. ложок)

 

Рецепт супа из кабачков

Шаг 1. Чеснок и лук, почистив, порезать на дольки. Подготовленные овощи, помешивая, обжарить на масле прямо в кастрюле (емкостью 4-5 л), в которой будете варить суп пюре. Жареные чеснок с луком залить 2 л воды и довести суп пюре до кипения.

См. также: рецепты супов

sup iz kabachkov ingredienty

sup iz kabachkov chesnok

 

Шаг 2. За то время почистить картофель и порезать на грубые кусочки (по необходимости, из кабачков выбрать твердые семена с помощью столовой ложки). Картофель и кабачки добавить к остальным овощам и варить примерно 20 мин под крышкой на среднем огне. Потом суп пюре из кабачков посолить и превратить в однородную массу с помощью блендера.

sup iz kabachkov kartoshka

 

Шаг 3. Суп пюре из кабачков подавать со сметаной. Чтобы образовался цветок, как на фото, сначала сметаной нарисовать спираль, а потом кончиком ложки провести линии от наружного витка спирали к центру тарелки. Лучше всего-доверить разрисовывать суп-пюре детям

sup iz kabachkov gotovyj recept

 

Рекомендуем приготовить также другие рецепты с овощами, например туршу - квашенные овощи по турецкикабачки с мясом или же печеная картошка с салом. Приятного апетита!

Другие рецепты основных блюд

 

Toogle Left

 

 

Наши проэкты

 

 

 

 


Загрузки для смартфона