Кабачки, чтобы не жарить, можно запечь в духовке – печеные кабачки не уступают по вкусовым качествам жареным. Плюс – не надо стоять у плиты. Минус — с шапочкой из сыра, чеснока и зеленые кабачки исчезают очень и очень быстро.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 40 ( 15 ) мин
Количество: 4 порции
Ингредиенты для печеных кабачков
Кабачки 800 г (молодые, 4 шт)
Творог 150 г
Масло 50 г
Укроп 50 г (свежий, 1/2 пучка)
Лимон 30 г (сок 1/3 лимона)
Чеснок 10 г (2 зубчика)
Масло 30 мл (2 стол. ложки)
Соль 10 г (1 нечубна чайн. ложка)
Рецепт печеных кабачков с сыром
Шаг 1. Кабачки порезать на кружочки толщиной 1,5-2 см. Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Выложить кабачки, смазать их сверху маслом и посолить. Запекать 30 мин при температуре 240 градусов.
Шаг 2. Зелень перебрать и мелко порубить. Чеснок измельчить при помощи пресса для чеснока или натереть на мелкой терке. Для начинки смешать сыр, масло, зелень, чеснок, остальную соль и лимонный сок.
Шаг 3. На кружочках распределить творожную начинку и сразу же печеные кабачки подавать на стол.
Рекомендуем также приготовить другие рецепты из овощей, например суп пюре из кабачков, тушеная стручковая фасоль и еще вегетарианское рагу с грибами и баклажанами — будет очень вкусно! Приятного апетита!
