В Испании суп Гаспачо относят к напиткам и поэтому гаспачо могут подавать к столу не только в тарелке, но и в стакане. Основной момент – отдельно в тарелочке поставить сухарики, которые прекрасно сочетаются с освежающим супом. Предлагаем вкусный и простой рецепт приготовления супа гаспачо и перечень продуктов которые нужны для супа гаспачо
Ингредиенты
500 г помидоров
300 г болгарского перца
300 г свежих огурцов
1 луковица
2 зубка чеснока
100 мл оливкового масла
½ лимона
соль, перец, зелень.
Для сухариков:
½ батона
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец, паприка – по вкусу.
Как приготовить суп гаспачо
1. Помидоры и огурцы помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки.
2. Болгарский перец помыть, почистить, вместе с луком и чесноком, измельчить.
3. Овощи взбить в блендере. Добавить лимонный сок и еще раз взбить.
4. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло.
5. Снова взбить все блендером и выложить в кастрюлю.
6. Батон порезать средними кубиками, выложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать специями.
7. Поставить сухари в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
8. Гаспачо поставить в холодильник на 2 часа.
9. Подавать суп с измельченной зеленью и сухариками.
Если вам понравился рецепт холодного томатного супа гаспачо с сухариками, пожалуйста, напишите об этом в комментариях и распространите перепосты в соцсетях.
