Ароматный холодник или холодный суп из свежих огурцов и укропа на кефире – именно то, что надо в летнюю жару! Рецепт очень простой, поэтому холидник (холодный суп из свежих огурцов и укропа) сможет приготовить даже хозяйка с небольшим опытом.
Кухня: русская кухня
Время приготовления:10 мин
Количество: 12 порций
Ингредиенты для блюда
Огурцы 1 кг
Укроп 100 г (1 пучок)
Чеснок 15 г (3 зубчика)
Кефир 1 л
Соль 10 г (1 чайн. ложка)
Рецепт холодника
Шаг 1. Укроп на окрошку (холодный суп из свежих огурцов) перебрать и мелко порубить. Огурцы потереть на грубой терке, чеснок — на средней. Овощи посолить, и когда они пустят сок, залить кефиром.
Шаг 2. Холодник (холодный суп из свежих огурцов) хорошо перемешать и подавать на стол. Окрошку из свежих огурцов можно приготовить заранее и до подачи на стол держать в холодильнике.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 23 ккал (низкая)
Белки: 1.9 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 3.9 г
Рекомендуем также приготовить другие рецепты супов, например грибной суп, классический томатный суп или уху из рыбы или рыбный суп, попробуйте, будет вкусно!
Приятного апетита!
