Салат с крабовыми палочками, вопреки названию, не делается из крабов, но и королевский торт не из королей. На праздничном столе салат из крабовых палочек и кукурузой занимает почетное место вместе с Оливье и Шубой. А кто хотел бы разнообразить традиционные рецепты салатов с крабовыми палочками – вот изюминка: салат из крабовых палочек и кукурузы плюс пекинская капуста.
Ингредиенты для салата из крабовых палочек:
Крабовые палочки 250 грамм
Консервированная кукуруза 250 грамм
Капуста пекинская 500 грамм
Огурцы соленые 150 грамм (3-4 шт.)
Яйцо 3 шт (сваренные)
Лук 50 грамм (1 маленькая)
Ингредиенты для соуса:
Яйцо 1 шт. (1 целое сырое яйцо или 2 сырых желтка)
Лимон 75 грамм (1/2 лимона, выжать сок)
Масло 250 мл
Соль 5 грамм (0,5 чайн. ложки)
Как приготовить салат с крабовых палочек и пекинской капустой и кукурузой
1. Сперва нужно подготовить домашний майонез: взбить 1 сырое яйцо (или 2 сырые желтки) с солью, добавить сок половины лимона и постепенно струйкой долить масло.
Смотрите подробный рецепт как приготовить домашний майонез. Луковицу порубить, смешать с майонезом и оставить мариноваться.
2. Крабовые палочки, квашеные огурцы, вареные яйца и пекинскую капусту порезать на более или менее одинаковые кусочки. Размер кусочков зависит от вас, я лично не люблю слишком мелкие.
3. Из кукурузы слить сок.
4. Все ингредиенты салата с крабовыми палочками, кукурузой и пекинской капустой соединить и перемешать с майонезом и луком.
Приготовленный салат может быть закуской, или же с гарниром — как основное блюдо.
