Закуска на шпажках под греческий салат – оригинальная подача и традиционно хороший вкус! А главное – приготовить просто и быстро, а гостям обязательно понравится!
Кухня: Греческая кухня
Время приготовления:15 мин
Количество: 12 порций
Ингредиенты для блюда
Помидоры 300 г (24 шт, можно меньше по размеру)
Оливки 400 г (24 шт, с косточкой, можно больше по размеру)
Творог 200 г
Масло 50 г
Базилик 70 г (24 листика)
Кунжут 50 г (5 стол. ложок)
Соль 10 г (1 чайн. ложка)
Орегано 2 г (1/3 чайн. ложки)
Перец черный молотый 1 г (по вкусу)
Рецепт закуски на шапажках
Шаг 1. Сыр и масло размять вилкой, посолить, добавить перец и орегано, все хорошо перемешать (если закуска на шпажках под греческий салат рассчитана на большое количество гостей, используйте для помола мясорубку).
Шаг 2. Из сырной массы создать полоску в виде колбаски, разделить ее на 24 одинаковые части, из каждой части скрутить шарик и хорошенько обвалять его в кунжуте. Сырные шарики перед тем как нанизать на шпажки можно на 5 минут поместить в морозильник, чтобы закуска на шпажках не разваливалась.
Шаг 3. На шпажку нанизать помидор, завернутый в базилик, творожный шарик и оливку (немного не по центру, чтобы обойти косточку). Далее повторить последовательность составляющих на греческий салат: помидор-сырный шарик-оливка еще раз.
Шаг 4. До подачи на стол лучше, чтобы закуска на шпажках под греческий салат хранилась в холодильнике, но если такой возможности нет, не переживайте: благодаря кунжутe сырные шарики будут держать форму.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 163 ккал (средняя)
Белки: 11.1 г
Жиры: 13.9 г
Углеводы: 6.2 г
Полезные советы: Если вы готовите греческий салат на шпажках для большого количества гостей, используйте для помола сыра и масла мясорубку.
Рекомендуем также приготовить другие рецепты закусок, например твердый домашний сыр, фаршированные грибы или же соленые сухарики.
Приятного апетита!
