Фаршированные шампиньоны – не ваша любимая закуска? Это до того момента, пока вы не попробуете шампиньоны, фаршированные плавленым сыром, приготовленные по этому рецепту. Фаршированные грибы – непревзойденная закуска. Советуем попробовать!
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 40 ( 20 ) мин
Количество: 6 порций
Ингредиенты для фаршированных грибов
Шампиньоны 500 г
Сыр плавленый 180 г (натуральный, не сырный продукт)
Масло 100 г
Лук 100 г
Лимон 75 г (сок 1/2 лимона)
Сухари 50 г (3-4 ломтика сухого батона или багета)
Соль 10 г (1 чайн. ложка)
Перец черный молотый 1 г (1 щепотка)
Как приготовить фаршированные грибы
1. Лук почистить, мелко порубить и тушить на среднем огне с 50 г масла, пока приобретет немного золотавый оттенок.
2. Тем временем грибы промыть, ножки выкрутить от шляпок. Ножки порубить, добавить к луку, сбрызнуть лимонным соком и жарить, пока не испарится жидкость.
3. Сухари растолочь на крошки, добавить жареные ножки с луком, 25 г масла и сырки.
4. Посолить, поперчить и вымешать до более-менее однородной консистенции.
5. Этой массой зафаршировать шляпки шампиньонов.
6. Противень застелить фольгой, смазать оставшимися 25 г масла и выложить фаршированные шампиньоны.
Запекать 15-20 мин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Подавать фаршированные шампиньоны можно и горячими, и холодными – на листьях салата, украсив любой зеленью по вкусу.
Обратите внимание также на другие рецепты закусок, например слоеные конвертики с грибами, рулетики из ветчины или же соленые сухарики. Приятного апетита!
