Ароматная деликатесная выпечка – кексы из тыквы или маффины из тыквы. Пусть гости попробуют догадаться, какой основной ингредиент этих кексов! Хоть тыквенные кексы с корицей больше сезонная выпечка, все же полакомиться ими можно почти круглый год: попробуйте рецепт кексов из тыквы – очень смачка и простая выпечка!
Кухня: Английская кухня, Современная кухня
Время приготовления: 160 ( 20 ) мин
Количество: 14 порций
Ингредиенты для кексов
Тыква 500 г (без кожуры и семян)
Мука пшеничная высшего сорта 600 г (3 3/4 стакана)
Яйцо 3 шт
Масло 120 мл (8 стол. ложок)
Сахар 500 г
Корица 7 г (молотая, 1,5 чайн. ложки)
Гвоздика 2 г (молотая, 2/3 чайн. ложки)
Мускатный орех 2 г (молотый, 2/3 чайн. ложки)
Сода 10 г (2 чайн. ложки)
Разрыхлитель теста 3 г (1/2 чайн. ложки)
Сахарная пудра 10 г (1 чайн. ложка)
Рецепт кексов из тыквы
Шаг 1. Тыкву на маффины из тыквы накрыть фольгой и испечь в духовке (1,5 – 2 ч при температуре 200 градусов), затем охладить и из мякоти тыквы сделать пюре.
Шаг 2. Муку на кексы из тыквы просеять, смешать с содой, разрыхлителем, корицей, гвоздикой и мускатным орехом.
Шаг 3. Яйца взбить с сахаром, маслом и пюре из тыквы. К яичной массе на маффины из тыквы подмешать подготовлено муку.
Шаг 4. Тесто вылить в маленькие формочки для кексов или маффинов, выстланные бумагой для выпекания. Тыквенные кексы с корицей или маффины из тыквы печь 25 мин при 180 градусах.
Шаг 5. Подавать кексы из тыквы или маффины из тыквы, присыпав сахарной пудрой и корицей.
Полезные советы: Бывает, что тыкву трудно чистить — испеките ее с кожурой, тогда ее мякоть можно будет отделить без всяких усилий. Чтобы получить тыквенное пюре, пропустите овощ через мясорубку, перетрите через сито или измельчите с помощью блендера. Бутоны гвоздики можно смолоть в кофемолке или измельчить пестиком в ступке.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г:
Калорийность: 282 ккал (высокая)
Белки: 4.6 г
Жиры: 7.6 г
Углеводы: 50.2 г
Рекомендуем также приготовить другие рецепты десертов и выпечки, например торт с маком и орехами, бисквитный рулет с клубникой или торт Зебра, попробуйте, будет вкусно! Приятного апетита!
