shapka2

 

Собрали урожай фасоли (спаржевой фасоли) и рассуждаете, что бы такого приготовить? Для разнообразия – приготовьте мясной рулет из фарша и спаржевой фасоли. Это он так называется мясной, а в нем мяса и фасоли 1:1.

Кухня: Современная кухня

Время приготовления: 75 ( 30 ) мин

Количество: 4 порции

rulet s miasa i fasoli1

 

Ингредиенты для рулета с мяса и фасоли:

Вода 1 л

Соль 10 г (1 чайн. ложка)

Фарш 300 г (молотые говядина со свининой)

Фасоль стручковая спаржевая 300 г

Сыр плавленый 90 г (1 сырок)

Сметана 50 г (2 стол. ложки)

Манка 15 г (1 стол. ложка)

Петрушка зеленая 30 г (1/2 пучка)

Соль 5 г (1/2 чайн. ложки)

Перец черный молотый 2 г (1/4 чайн. ложки)

 

Рецепт рулета с мяса и фасоли

Шаг 1. Для начала довести до кипения 1 л воды. Пока вода закипает, промыть фасоль и обрезать кончики. Кипяток посолить (1 чайн. ложка соли), опустить стручки фасоли и варить 5-7 минут до стадии "уже не хрустит, но еще не расползается" :), тогда вынуть фасоль из кипятка.

rulet s miasa i fasoli ingredienty

rulet s miasa i fasoli kipenie

 

Шаг 2. Между тем зелень перебрать и мелко порубить. Мясной фарш посолить (1/2 чайн. ложки соли), поперчить по вкусу, добавить сметану, манку, рубленую зелень и хорошо перемешать.

rulet s miasa i fasoli zelen

 

Шаг 3. Подготовленную мясную массу выложить между двумя слоями пищевой пленки и раскатать с помощью скалки для теста в лепешку толщиной примерно 1 см, следя, чтобы мясо не вылезало за край пленки. Затем верхний слой пленки осторожно снять.

rulet s miasa i fasoli miaso

 

Шаг 4. На мясную лепешку потереть на крупной терке плавленый сырок, а сверху выложить в один слой фасоль так, чтобы стручки были параллельны до узкого края караваи. Всю конструкцию опять накрыть пленкой и сверху еще раз легко пройтись скалкой.

rulet s miasa i fasoli recept

 

Шаг 5. Далее верхнюю пленку снять, а узкий край нижней пленки медленно поднять и таким образом свернуть аккуратный рулет из мяса и фасоли. Мясную поверхность рулета, при необходимости, не снимая пленку, разгладить. Тогда уже пленку убрать, а рулет переложить на прямоугольник фольги примерно 30х50 см параллельно к широкому краю.

rulet s miasa i fasoli plenka

 

Шаг 6. Фольгу обвернуть сначала из более узких краев, затем из более широких. Рулет положить в разогретую духовку и запекать 45 минут при температуре 180 градусов.

rulet s miasa i fasoli folga

 

Шаг 7. Рулет из мяса и фасоли можно нарезать и подавать горячим как основное блюдо, а можно оставить, хоть и до полного остывания – тогда рулет из мяса и фасоли будет холодной закуской. И да, и так вкусно!

rulet s miasa i fasoli gotovo

 

Советуем приготовить также и другие рецепты из мяса, например свиные ребрышки в рукавефаршированная курица с гречкой или же рисовые тефтели с телятиной. Попробуйте! Будет вкусно! И приятного апетита!

Другие рецепты основных блюд

 

Toogle Left

 

 

Наши проэкты

 

 

 

 


Загрузки для смартфона