Пикантная свиная рулька под пивом просто тает во рту! Нежнейшая свинина с легким ароматом хмеля – только для настоящих ценителей и гурманов.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 140 мин
Количество: 4 порции
Ингредиенты для рюльки
Свинина 1 кг (1 рулька — часть ноги у колена)
Лук 200 г
Пиво 500 мл (светлое)
Соль 10 г (примерно 1 чайн. ложка)
Кориандр 3 г (1/2 чайн. ложки)
Лавровый лист 1 г (1-2 шт)
Рецепт свинной рюльки
Шаг 1. Свиная рулька обжаривается со всех сторон на большом огне. Затем огонь убавить, влить к мясу 1-2 стол. ложки воды (если свиная рулька не выделила уже к тому времени достаточно жидкости), накрыть крышкой и тушить 10 мин.
Шаг 2. Лук, почистив, порезать на ломтики. Выложить к мясу и тушить до прозрачности. Тогда свиная рулька с луком заливается пивом и тушится 2 часа. Посолить, приправить кориандром и лавровым листом.
Шаг 3. Рульку под пивом подавать с соусом, который образовался в результате приготовления.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 274 ккал (высокая)
Белки: 9.7 г
Жиры: 24.9 г
Углеводы: 2.3 г
Рекомендуем также приготовить другие рецепты из мяса, например жаренного индюка с яблоками, куриные голени под соусом или же тушенного кролика с овощами. Будет вкусно!
Приятного апетита!
