Свинина запеченная с картофелем в духовке – это яркое разнообразие вкусов, удачно совмещено в одном ансамбле! Итак, как вкусно приготовить свинину с картофелем, ведь это очень вкусное и питательное блюдо. Фасоль залить 3 стаканами холодной воды, довести до кипения и снять с огня. Оставить остывать под крышкой.
Кухня: Современная кухня
Время приготовления: 150 ( 40 ) мин
Количество: 6 порций
Ингредиентя для блюда
Тыква 500 г
Свинина 500 г (шея)
Картофель 300 г (3-4 шт)
Лук 200 г (2 шт)
Чеснок 20 г (3-4 зубчика)
Фасоль 150 г (большая белая-яськ)
Лимон 100 г (сок 1 лимона, примерно 3 стол. ложки)
Масло 100 мл
Укроп сушеный 30 г (1/3 пучка зелени)
Соль 10 г (примерно 1 чайн. ложка)
Рецепт свинины запеченной с овощами
Шаг 1. Мякоть тыквы порезать на небольшие ломтики, полить половиной масла и лимонным соком. Чеснок порезать на тонкие пластинки, укроп перебрать и мелко порезать. Тыкву соединить с чесноком, укропом, посолить и все хорошо перемешать. Овощи оставить мариноваться на 1 час.
Шаг 2. Картофель помыть, отварить в мундире до полуготовности (примерно 10 минут. после закипания), дать остыть, почистить и покрошить на кубики.
Шаг 3. Мясо порезать на кусочки, лук, почистив, – на грубые частички. Лук со свининой соединить, полить остальным маслом и оставить на 30 мин. в холодильнике.
Шаг 4. С размокшей фасоли снять кожицу.
См. также рецепт: Тушеная стручковая фасоль
Шаг 5. Подготовленные овощи соединить со свининой, перемешать, выложить в пакет для запекания и готовить в духовке в течение 1 час при 200 градусах. Запеченная свинина с картофелем и другими овощами прекрасно подойдут с домашним кетчупом.
Питательная (пищевая) ценность на 100 г
Калорийность: 197 ккал (средняя)
Белки: 6.1 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 10.2 г
Полезные советы: чтобы лучше выжать лимонный сок (см. также статью все о лимонах), разрежьте плод пополам и поколите ножом мякоть.
Рекомендуем также приготовить другие рецепты из мяса, например свиную рульку под пивом, жаренный индюк с яблоками или тушенный кролик с овощами — очень вкусно!
Приятного апетита!
